كيفية زراعة الثوم الصيني

خلاصة

تُقدّم هذه المقالة طرقًا نموذجيةً مُستخدمةً في الصين لزراعة الثوم. كما تُناقش اختيار التربة، وموسم الزراعة، واستخدام الأسمدة، وطرق مكافحة الأمراض والآفات.

يُزرع الثوم الصيني في تربة رملية خصبة وفضفاضة وجيدة التصريف. تتراوح فترة الزراعة بين منتصف أغسطس ومنتصف سبتمبر. في حال زراعة براعم الثوم الأخضر، تُزرع بذور الثوم قبل منتصف أغسطس؛ أما في حال زراعة بصيلات الثوم وبراعمه، فيمكن زراعتها في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر.

قبل الزراعة، يُضاف سماد أساسي كافٍ. عادةً، يُنثر لكل 666 مترًا مربعًا (2000 كجم أو أكثر) لكل مو (2000 كجم) من روث الماشية المُخَلَّط جيدًا، و30 كجم من السوبر فوسفات، و5 كجم من كبريتات البوتاسيوم. في التربة الحمضية، يُضاف 50-70 كجم إضافية من الجير المطفأ لضبط درجة حموضة التربة. بعد حرث الأرض البور، يُسوّى التربة بمشط، ثم يُشكِّل قطعًا صغيرة. يجب أن يكون عرض كل قطعة (بما في ذلك الخنادق) 1.4 متر. قبل الزراعة، يُذاب 100 غرام من مسحوق برومترين 50% في الماء لمكافحة الأعشاب الضارة.

يمكن عادةً حصاد براعم الثوم الأخضر من أكتوبر إلى مارس التالي، وبراعم الثوم من مارس إلى أبريل، وأبصال الثوم من أبريل إلى مايو. يمكن زراعة حوالي 50-70 كجم من بذور الثوم لكل مو. يجب فرز فصوص الثوم حسب الحجم لضمان نمو متجانس للبراعم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف والنباتات 10 سم × 15 سم، ويجب أن يكون عمق الزراعة كافيًا لتغطية الفصوص بالتربة. بعد الزراعة، تُغطى التربة بروث الخنازير أو قش الأرز، وتُنشر الفضلات البشرية المخففة، ثم تُروى المنطقة للحفاظ على رطوبة التربة وتحفيز الإنبات. عادةً ما تنبت الشتلات في غضون 10-15 يومًا.

يتطلب الثوم سمادًا وفيرًا. تبدأ عملية التسميد السطحي بمجرد وصول ارتفاع البراعم إلى 3-5 سم. كل 15 يومًا، يُضاف 1000 غرام من الفضلات البشرية أو 10 غرامات من اليوريا لكل مو، وتُكرر هذه العملية 3-4 مرات. بعد شهرين من الإنبات، يبدأ حصاد براعم الثوم الأخضر تدريجيًا حتى مارس؛ وعادةً ما يمكن الحصول على أكثر من 1000 كجم من البراعم الخضراء لكل مو. بعد كل حصاد للبراعم الخضراء، يلزم إضافة تسميد سطحي إضافي. في أوائل وأواخر مارس، يُضاف 15 كجم من اليوريا لكل مو مع الري لتعزيز نمو سيقان الثوم وأبصاله.

الأمراض الرئيسية التي تصيب الثوم هي العفن الأبيض، وذبول الأوراق، والبقع الأرجوانية. في حال ظهور هذه الأمراض، يُخفف محلول ثيوفانات ميثيل بنسبة 70% أو كاربندازيم بنسبة 50% في الماء، ثم يُغمر التربة بالماء. الآفات الرئيسية هي يرقات الثوم، وحشرات تربس البصل، وغيرها. للوقاية من يرقات الثوم، يُستعمل محلول فوكسيم مخفف بنسبة 500 ضعف لغمر الجذور بالماء؛ وللسيطرة على تربس البصل، يُستعمل مستحلب ديميثوات بنسبة 40% أو مستحلب ديكلوروفوس (DDVP) بنسبة 80%.

من أبريل إلى يونيو، عندما تبدأ بصيلات الثوم بالنمو، يُنصح بالتسميد والري بشكل كافٍ حتى المرحلة المتأخرة من النمو. بعد ذلك، يُنصح بتصريف الماء في الحقل لمنع انقسام البصيلات الناتج عن تعفن قشرة الثوم. يمكن حصاد براعم الثوم بمجرد أن تمتد 10 سم فوق غمد الورقة؛ وعادةً ما يتم الحصول على حوالي 200 كجم من البراعم لكل مو. عندما تذبل أوراق الثوم وتتحول إلى اللون الأصفر، يُنصح باختيار يوم مشمس لاقتلاع نباتات الثوم كاملةً، وربطها في حزم، وتعليقها في مكان بارد ومظلل لتجف قبل البيع.